럭셔리 빌라 「GRAND CHARIOT 호쿠토 칠성 135°」

2025.11.17 이벤트 & 특집숙박 시설

럭셔리 빌라 「GRAND CHARIOT 호쿠토 칠성 135°」

▲ 3년 토라후구를 만끽할 수 있는 「복어 냄비」

럭셔리 빌라 "GRAND CHARIOT 「호쿠토 칠성 135°」에서는, 약 3년이라는 긴 세월을 걸쳐 정성스럽게 기르게 된 아와지시마의 희소한 브랜드 식재료 「아와지시마 3년 토라후구」를, 얇게 만들어, 시라코의 찜, 냄비 등, 다양한 스타일로 즐길 수 있는 동계 한정 풀 코스를, 2025년 12월부터
“아와지시마 3년 토라후구”는, 조류가 격렬한 나루토 해협에 가까운 아와지시마의 환경하에서, 차분히 양식되는 것으로, 통상의 토라후구보다 현격하게 몸이 긴장되고, 듬뿍한 탄력과, 씹을 정도로 넘치는 응축된 묘미가 특징의 고급 식재료입니다. 본 코스의 감수는, 세계의 톱 셰프가 모이는 월드 음식 서밋으로, 2 대회 연속 마스터 셰프에 선출된 야마시타 하루코 요리사. 일본의 전통에 모던한 어프로치를 융합시킨 “신화식”의 세계관 아래, 시라코의 찐 찜이나 복어 냄비 등을 아름답게 구성해, 최고의 미식 체험으로 승화시켰습니다.

▲ 아와지시마 3년 토라후구

올해는 한층 더, 소믈리에가 요리마다 엄선한 토속주 페어링 코스도 새롭게 준비. 아와지시마가 자랑하는 「천년 일주조」의 통통한 순쌀 원주를 시작으로 상쾌한 입맛이 특징인 천대의 인연, 맛과 여운의 밸런스가 절묘한 국생의 물방울과, 요리의 진행에 맞추어 복어의 맛을 최대한으로 돋보이는 라인업으로 전달했습니다. 그리고 코스의 마무리에는, 10년 이상의 숙성을 거친 “때를 맛보는 술” “옛날의 미술 문장 2009”를 준비. 마무리 한 잔으로 금상 수상을 자랑하는이 장기 숙성 매실주가 완숙 매화의 상쾌함과 안인 같은 단맛, 깊은 맛으로 코스 여운을 우아하게 감싸는 한때를 연출합니다
※술의 유명 상표는 구매 상황에 따라 일부 변경될 수 있습니다. 미리 양해 바랍니다.
어식국이라고도 불린 “식의 보고·아와지시마”에서 밖에 만날 수 없는, 겨울의 미식과 미술의 마리아주. 최고 복어와 토속주에 싸인 특별한 밤을 보내십시오.

概要

제공시기

2025년 12월 1일(월)~2026년 2월 28일(금)

영업 시간

점심/11시 30분~14시 30분(LO 14시 00분)
디너/17시 00분~22시 00분(LO 21시 30분)

요금

45,980엔～(저녁 조식 포함, 세금·서비스 요금 포함)/1명 ※1실 2명 이용시

식사

<저녁> HAL YAMASHITA “아와지시마 3년 토라후구 풀 코스”
아와지시마의 브랜드 식재료 「아와지시마 3년 토라후구」의 몸, 시라코 등 식재료의 모든 것을 만끽할 수 있는 풀 코스

【코스 내용】

・선부
3년 토라후구 가죽의 무침
3년 토라후구 얇은
3 년 토라 복어에서 튀김
3년 토라후구 시라코의 얇은 찜
・메인/3년 토라후구 냄비
・〆／잡취
・디저트/홈메이드 와라비 떡
<조식> 아침의 시작
신선한 아와지시마 야채나 단백질을 풍부하게 포함한 대두 「후쿠유타카」의 두유, 세토내해의 신선한 구이 생선, 명물 「아와지 국물 감는 계란」에 가세해 9종의 색채가 풍부한 화분을 끓인 아와지시마 쌀과 함께

예약

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※당일 예약은 대표 전화(0799-64-7090)로 문의해 주세요

비고

이 시설은 효고 현립 아와지시마 공원 「니지겐노모리」내에서 운영하고 있습니다. 가장 가까운 F 주차장에서 직원이 교통편을 방문합니다. 송영에는 10분 정도 시간을 받고 있습니다. 식사 시간에는 충분히 여유있게 방문하십시오.

그란샤리오 호쿠토 칠성 135° 정보

그란샤리오 호쿠토 칠성 135°는, 총 23실의 객실은 고치(코쿤)를 연상시키는 공간으로, 높이 5미터 이상의 채광창에서 바라보는 아사히나 밤하늘은, 바로 절경. 식사는, 국내외에 13 점포의 가게를 가져, 일본 대표 마스터 셰프인 야마시타 하루유키씨가 감수. 「어식국」으로서 조정에 식재료를 납입해 온 음식의 보고, 아와지시마의 식재료를 고집한 요리를 즐길 수 있습니다.